Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado con uvas Tinta fino 93% Merlot, Malbec 7% y de los viñedos mas viejos con 19 tipos de suelo, Vino en el que su crianza probablemente sea la mas larga del mundo, durando un mínimo de diez años entre madera y botella. Madera francesa y americana, barricas de 225. Crianza : Fermentación, 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza negra,Arándano,Violeta,Pimienta negra,Vainilla.
Boca : Seco,Taninos medios altos,Cuerpo completo.
Maridaje
Res,Carnero,Jabalí,Venado,Carne Madurada.
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