Historia
Alma Carraovejas aterriza en Gredos a mediados del 2021. Pese a su juventud, Bodega
Marañones ha sido pionera en la zona elaborando vinos de calidad y se ha posicionado como un
referente nacional e internacional de la zona de Gredos, concretamente en la DO Vinos de Madrid.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Viñedo Ecológico, altitud mas de 80 mns. Viticultura respetuosa con el entorno, uvas
de entre 50 y 70 años, Vendimia manual. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 lts. De
roble francés de 30 hectolitros. No sometido a procesos de estabilización, clarificación, ni filtración.
Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí medio
Nariz : Arandano,Frambuesa,Fresa,Hierba seca,Piedra triturada
Boca : Semi seco
Maridaje
Pollo,Pavo, Res,Carne Madurada
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