Historia
La bodega nace en 1890 como la unión entre Francia y España, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Su ubicación privilegiada, a orillas del Ebro, ha hecho a la Bodega testigo de la historia de Logroño. En manos de la Familia Eguizábal desde 1984, está inmersa en nuevos proyectos y es un referente en La Rioja por sus vinos y su propuesta enoturistica.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la molturación suave de las bayas. Después de la fermentación el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. Permanece 12 meses en barrica y su crianza es interrumpida cada 6 meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí medio
Nariz : Grosella negra,Dátil,Higo,Fruto seco,Vainilla.
Boca : Semi Seco,Tanino suave,Cuerpo medio.
Maridaje
Langostino, Lubina,Trucha,Salmonete, Pavo.
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