Historia
Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a nivel mundial.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Las uvas se recogen a mano en cajas de 15 kg y se refrigeran a unos 12-13 °C. A continuación se despalillan, se trituran y se pasan a un prensado suave y a una sedimentación estática en acero inoxidable a baja temperatura Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Pajizo medio
Nariz : Mango,Piña,Gotas de miel,Pomelo,Mantequilla,Fruto seco,Vainilla
Boca : Semi seco,Acidez media,Tanino medio,Cuerpo medio
Maridaje
Langosta,Camarón, Besugo, Salmón, Trucha, Pato,
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