Historia
La bodega Marqués de Vizhoja hace sus vinos en Cequeliños, Arbo, en la provincia de Pontevedra en la denominación de origen Rías Baixas. Esta bodega fue fundada en 1966 y cuenta con una una producción anual aproximada de 1500000 botellas. Para sus vinos escogen las variedades de albariño, loureira, sauvignon blanc y treixadura.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Una vez recolectados los racimos, se inicia el despalillado, se enfrían lentamente a 8º. Finalizada la maceración, la fermentación se hace en acero inoxidable, donde mediante un sistema de flotación de gelatinas, se clarifica y fermenta en limpio. se afinan y estabilizan los vinos para proceder al embotellado. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.
Notas de Cata.
Vista : Amarillo pálido.
Nariz : Dátil, Kiwi, Piña,Manzana,Albaricoque,Gotas de miel,Membrillo,Lima,Acacia,Jazmín,Hierba seca,Hinojo,Especias asiáticas,Crema,Piedra mojada,Nueces.
Boca : Seco,Acidez media,Cuerpo medio.
Maridaje
Almeja, Camarón, Bacalao, Bonito,Atún,Jurel,Salmón, Lubina, Pato, Conejo. Albahaca, Lavanda, Eneldo, Jengibre, Nuez Moscada, Pimiento Verde.
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