Cata Horizontal (Cumulus Nimbus Nebbiolo) – 2011

Cata Horizontal 2011 | Las Nubes

Tres vinos. Una misma añada. 15 años de evolución.

Descubre una experiencia enológica que nos transporta al Valle de Guadalupe en 2011, a través de tres grandes etiquetas de Bodega Las Nubes: Cumulus, Nimbus y Nebbiolo.

Una cata horizontal diseñada para explorar cómo una misma añada puede expresar distintas personalidades, estructuras y matices, dependiendo de las variedades de uva, su elaboración y su evolución en botella.

Los tres vinos de esta selección comparten una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que aporta complejidad y profundidad a sus perfiles, permitiendo descubrir diferentes expresiones de una misma cosecha después de 15 años.

Tres expresiones de una misma cosecha para descubrir:

• Cumulus 2011: Un ensamblaje de 40% Garnacha, 30% Cariñena y 30% Tempranillo. Destaca por su cuerpo completo, gran estructura y aromas de zarzamora y frambuesa, acompañados de notas especiadas de clavo, romero y pimienta. Su final es intenso y persistente.

• Nimbus 2011: Elaborado con 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Tempranillo. Un vino de carácter expresivo, con aromas de ciruela, grosella y cereza, acompañados de pimienta negra, madera, especias y flor de jamaica. Presenta acidez vibrante, taninos firmes y una larga permanencia en boca.

• Nebbiolo 2011: Elaborado con 85% Nebbiolo y 15% Garnacha Tinta. Un vino potente y complejo, con notas de cereza, ciruela madura, arándanos e higos, complementadas con matices de tabaco y cacao. Su carácter seco, estructura marcada y final persistente reflejan la personalidad de esta etiqueta.

Una añada, tres historias por descubrir.

Una oportunidad para apreciar la evolución de los vinos mexicanos y la riqueza enológica del Valle de Guadalupe a través de tres etiquetas que comparten una misma cosecha, pero expresan personalidades únicas.

Descubre esta selección especial en Antzara Gourmet.

El tiempo también se disfruta en una copa.