Historia
Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces y hasta ahora, con más de 35 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme, la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Selección de la uva, fermentación con levaduras autóctonas, en depósitos de madera con temperatura controlada la maduración se hace en barricas de roble franco francés del cual el 8% en nuevo entre 12 y 14 meses y el 10% del vino es madurado en tanque de hormigón. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza negra, Zarzamora, Arándano, Cereza, Frambuesa, Pasa, Té negro, Eucalipto, Pimienta negra, Mantequilla, Humo, Chocolate, Café, Fruto seco, Vainilla.
Boca : Semi seco, acidez suave, taninos medios altos, cuerpo completo.
Maridaje
Ostión, Atún, Pato, Res, Cordero, Jabalí. Albahaca, Lavanda, Tomillo, Vainilla, Chile Chipotle.
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