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Historia
Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a nivel mundial.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Las uvas se recogen a mano en cajas de 16 kg y se refrigeran a 12-14 °C. A continuación, se despalillan, se trituran y pasan a un prensado suave y a una sedimentación estática a baja temperatura. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Amarillo medio
Nariz : Dátil,Piña,Pera,Gotas de miel,Membrillo,Acacia,Mantequilla,Vainilla
Boca : Seco,Acidez media,Tanino suave,Cuerpo medio
Maridaje
Langosta,Cangrejo, Bacalao, Salmón, Dorado, Res,Cordero,
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