Description
País / Región / D.O
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO
Cirsion 2019 es un vino tinto español de alta gama elaborado por Bodegas Roda, resultado de una filosofía enfocada en la innovación y el profundo conocimiento del viñedo. Este proyecto surge a finales de los años 80 con la intención de crear vinos singulares que interpreten las características únicas de cada parcela, dando lugar a etiquetas de gran personalidad y exigencia técnica.
Su elaboración incluye fermentación en tinas de roble francés con control de temperatura, seguida de fermentación maloláctica en barricas del mismo origen. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando estructura, complejidad y elegancia.
En vista presenta un color morado profundo. En nariz despliega una expresión compleja con notas de cereza negra, arándano, frambuesa, ciruelo rojo, tomate, dátil, lavanda, hierba seca, pimienta negra, piedra triturada, hongos, chocolate y cedro. En boca es seco, con acidez media, taninos altos y cuerpo completo, mostrando intensidad y profundidad.
Ideal para maridar con camarón, bonito, perdiz, cordero, jabalí, así como quesos madurados y queso azul. Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar su complejidad.
Contenido alcohólico: 14.5% Alc. Vol.
